참치무조림

Name: 참치무조림 레시피
Total time: 40 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참치캔 1캔; 청양고추 3개; 다진마늘 적당량; 무 1kg; 물 1L; 다시마 2-3조각; 후춧가루 소량; 고춧가루 적당량; 다진 파 5숟가락; 알룰로스 또는 올리고당 적당량; 간장 적당량; 액젓 적당량; 미림 적당량

4인분40분쉬움150kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#무요리#제철요리

김진옥요리가좋다

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참치캔과 무를 활용하여 깊고 달큰한 맛을 낸 밥도둑 무조림입니다. 간단한 재료로 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있는 가성비 밑반찬입니다.

재료

참치캔1캔구매

청양고추3개구매

다진마늘적당량구매

무1kg구매

물1L구매

다시마2-3조각구매

후춧가루소량구매

고춧가루적당량구매

다진 파5숟가락구매

알룰로스 또는 올리고당적당량구매

간장적당량구매

액젓적당량구매

미림적당량구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:19
무를 1cm 두께의 반달 모양으로 썰고, 청양고추는 어긋썰기, 파는 다져서 준비합니다.
무 1kg청양고추 3개다진 파 5숟가락
2
00:20 ~ 00:33
팬에 썰어놓은 무를 넣고 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 간장, 액젓, 미림, 알룰로스, 다시마, 물 1L를 넣습니다.
무 1kg다진마늘 적당량고춧가루 적당량후춧가루 소량간장 적당량액젓 적당량미림 적당량알룰로스 또는 올리고당 적당량다시마 2-3조각물 1L
3
00:34 ~ 00:41
뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 15분간 끓입니다.
4
00:42 ~ 00:51
15분 뒤 다시마는 건져내고, 참치캔을 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 중약불에서 15분 더 졸입니다.
참치캔 1캔
5
00:52 ~ 01:04
썰어놓은 청양고추와 다진 파를 넣고 5분 정도 더 졸여 마무리합니다.
청양고추 3개다진 파 5숟가락