쿠버닭날개조림
2인분30분보통450kcal
#안주#밥도둑#아이간식#단짠단짠#닭요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기닭날개와 닭다리를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 양념에 졸여낸 요리입니다. 마늘과 건고추를 활용해 풍미를 살려 아이들 간식이나 술안주로도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:54
닭다리에 칼집을 넣고 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
닭다리 5개 - 200:54 ~ 01:58
손질한 닭다리와 닭날개에 소금과 후추를 뿌려 조물조물 밑간을 합니다.
소금 한 꼬집후추 약간 - 301:58 ~ 02:17
마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 동글게, 건고추는 가위로 적당히 잘라 준비합니다.
마늘 15개청양고추 2개건고추 2개 - 402:17 ~ 03:17
팬에 식용유와 참기름을 섞어 두르고 약불에서 닭을 노릇하게 굽습니다.
식용유 1숟가락참기름 1숟가락 - 503:17 ~ 03:44
다른 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 건고추를 넣어 향을 냅니다.
식용유 1숟가락마늘 편썬 것건고추 손질한 것 - 603:44 ~ 04:23
진간장, 물, 굴소스, 올리고당, 청주, 생강가루, 후추를 넣고 양념을 끓입니다.
진간장 3숟가락물 100ml굴소스 2숟가락올리고당 3숟가락청주 3숟가락생강가루 1/2 티스푼후추 약간 - 704:23 ~ 05:11
양념이 끓으면 구워둔 닭을 넣고 약불에서 국물이 자작해질 때까지 졸입니다.
구운 닭 전량 - 805:11 ~ 06:09
국물이 졸아들면 청양고추를 넣어 마무리합니다.
청양고추 손질한 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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