쿠버파래무침
2인분15분쉬움80kcal
#채소요리#밑반찬#겨울음식#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기파래와 무를 새콤달콤하게 무쳐 만드는 겨울철 반찬입니다. 식초와 액젓으로 간을 하고, 마지막에 참기름을 살짝 넣어 고소한 맛을 더합니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:22
파래를 세 번 씻어 물기를 털어 준비한다.
파래 1묶음 - 200:22 ~ 00:38
무를 채 썰고 청양고추와 대파를 송송 썬다.
무 100g청양고추 2개대파 1/2대 - 300:38 ~ 01:07
채 썬 무에 까나리 액젓, 천일염, 식초, 매실액, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 먼저 조물조물 간한다.
무 100g까나리 액젓 1수저천일염 1티식초 2수저매실액 2수저다진마늘 1/2수저고춧가루 1/2수저 - 401:07 ~ 01:28
씻어 둔 파래를 넣고 서로 엉기지 않도록 털어 가며 조물조물 무친다. 너무 긴 부분은 가위로 잘라준다.
파래 1묶음 - 501:28 ~ 01:43
청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 조물조물 무친다.
청양고추 2개대파 1/2대 - 601:43 ~ 02:13
마무리로 참기름을 조금 넣고 섞어 완성한다.
참기름 조금
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