쿠버바지락 미역국
4인분25분쉬움100kcal
#건강식#한식레시피#생일요리#해장#해산물
Mom's Taste
YouTube 채널 보기바지락을 넣어 시원하고 깔끔한 맛이 일품인 미역국입니다. 참기름에 미역을 충분히 볶아 뽀얀 국물을 내는 비법을 통해 깊은 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:39
미역을 미지근한 물에 불려 깨끗이 씻어 준비하고, 바지락은 껍질 조각이 남지 않도록 맑은 물에 2~3번 헹궈줍니다.
미역 30g바지락 200g - 200:40 ~ 00:48
불린 미역의 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
미역 30g - 300:49 ~ 02:09
냄비에 참기름을 두르고 손질한 미역을 넣어 충분히 볶아줍니다.
미역 30g참기름 1.5큰술 - 402:10 ~ 03:21
종이컵 기준 물 1컵 정도를 먼저 붓고 자작하게 끓여 국물이 뽀얗게 우러나도록 합니다.
물 1컵 - 503:22 ~ 03:59
국물이 뽀얗게 우러나면 나머지 물을 부어 총 1.2L가 되도록 맞춘 뒤 한소끔 끓여줍니다.
물 1L - 604:00 ~ 03:45
국이 끓어오르면 바지락과 맛술을 넣고, 국간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤 바지락이 익을 때까지만 살짝 더 끓여 마무리합니다.
바지락 200g맛술 1큰술국간장 2큰술소금 2/3큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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