쿠버통삼겹 총각김치찜
2인분70분보통750kcal
#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기일반적인 배추김치 대신 총각김치를 사용하여 아삭한 식감과 깊은 맛을 극대화한 이색 김치찜입니다. 통삼겹살의 고소한 기름과 잘 익은 총각무가 어우러져 깊은 감칠맛을 내는 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
냄비에 통삼겹살을 넣고 겉면이 노릇노릇하고 갈색빛이 돌 때까지 구워줍니다.
통삼겹살 적당량 - 200:11 ~ 00:24
구워진 고기는 잠시 빼두고, 고기를 굽던 냄비에 총각김치를 넣고 볶아줍니다.
총각김치 적당량 - 300:24 ~ 00:44
물, 김치 국물과 각종 양념(고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 된장, 후추)을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 30분간 끓여 총각무를 익힙니다.
물 2컵김치 국물 1컵고춧가루 3숟가락간장 2숟가락설탕 1숟가락다진마늘 1숟가락된장 1숟가락후추 0.5숟가락 - 400:44 ~ 00:56
구워두었던 고기와 양파, 대파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 30분간 더 끓여줍니다. 중간에 물이 부족하면 보충합니다.
양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량 - 500:56 ~ 00:59
마지막으로 참깨를 뿌려 완성합니다.
참깨 적당량
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