쿠버바싹구운 돼지불고기 주먹밥
1인분60분보통850kcal
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매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기맛집 스타일의 바싹 불고기를 가득 채운 뒤 팬에 노릇하게 구워낸 겉바속촉 주먹밥입니다. 달콤 짭짤한 돼지불고기와 바삭한 밥의 식감이 어우러져 한 끼 식사로 든든합니다.
재료
조리 순서
- 100:20 ~ 00:52
대파 흰부분을 다지고 양파는 채썰며, 돼지고기 앞다리살은 한입 크기로 자릅니다.
대파 흰부분 적당량양파 1/4개돼지고기 앞다리살 200g - 200:58 ~ 01:43
준비한 고기에 간장, 미림, 굴소스, 마늘, 설탕, 조청, 생강가루, 후추, 들기름, 대파, 양파를 넣고 잘 버무려 재워둡니다.
간장 2스푼미림 1.7스푼굴소스 0.3스푼다진마늘 1스푼흑설탕 0.7스푼조청 0.7스푼생강가루 0.5티스푼후추가루 0.3티스푼들기름 0.5스푼 - 302:43 ~ 02:07
따뜻한 밥에 간장, 맛술, 참기름, 간 깨를 넣어 양념해줍니다.
밥 220g간장 1스푼맛술 1스푼참기름 1스푼간 깨 1스푼 - 402:15 ~ 02:54
팬에 식용유 없이 양념한 고기를 중불에서 볶다가 수분이 사라지면 약불로 줄여 갈색빛이 돌 때까지 바싹 볶습니다.
양념된 돼지고기 전량 - 503:00 ~ 03:40
양념한 밥에 구멍을 내어 볶은 고기를 가득 채우고 꾹꾹 눌러 동글납작한 모양으로 만듭니다.
양념된 밥 전량볶은 고기 적당량 - 603:47 ~ 04:55
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 앞뒤로 각각 8~10분씩 노릇하고 바삭하게 구워줍니다.
식용유 넉넉히 - 705:01 ~ 05:28
마요네즈와 파슬리 가루를 뿌리고 토마토와 애플민트로 장식하여 완성합니다.
마요네즈 약간파슬리 가루 약간토마토 1/2개애플민트 약간
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