쿠버애호박부침개
2인분30분쉬움420kcal
#애호박요리#겉바속촉#안주#제철요리#간단요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기건새우와 빵가루를 활용하여 극한의 바삭함을 살린 애호박부침개 레시피입니다. 애호박을 절여 수분을 제거하고 건새우의 풍미를 더해 맛의 완성도를 높였습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:17
애호박을 가늘게 채 썬 뒤, 소금 1작은스푼을 넣고 15분간 절여 수분을 뺍니다.
애호박 1개소금 1작은스푼 - 200:18 ~ 00:34
건새우를 옥수수 알 크기로 다진 후, 맛술 2스푼을 섞어 불려둡니다.
건새우 1컵맛술 2스푼 - 300:35 ~ 00:42
청양고추와 홍고추를 얇게 송송 썰어 준비합니다.
청양고추 3개홍고추 1개 - 400:43 ~ 01:44
절인 애호박에 손질한 고추, 불린 건새우, 부침가루, 물을 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
부침가루 1컵물 150ml - 501:45 ~ 01:58
팬을 달궈 식용유를 넉넉히 두른 뒤, 부치기 직전 반죽에 빵가루를 넣어 가볍게 섞습니다.
식용유 넉넉히빵가루 1컵 - 601:59 ~ 01:46
반죽을 팬에 넓게 펴서 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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