쿠버콩나물김치국
5인분30분쉬움180kcal
#한식레시피#국물요리#해장#겨울음식#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기신김치와 북어채, 콩나물을 넣어 시원하게 끓여내는 김칫국 레시피입니다. 육수부터 재료 손질, 끓이기까지 순서대로 따라 하면 한 솥 넉넉하게 만들 수 있어 해장이나 든든한 한 끼로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:24
물에 국물용 멸치나 육수 팩을 넣고 육수를 끓인 뒤 약불로 줄여 10분간 우려냅니다.
물 2L국물용 멸치 15마리육수 팩 적당량 - 200:24 ~ 00:55
육수가 우러나는 동안 김치는 먹기 좋게 손가락 한마디 크기로 썰어 준비합니다.
김치 500g - 300:55 ~ 01:25
황태채를 3cm 길이로 자르고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
황태채(북어채) 30g대파 1대청양고추 1개 - 401:25 ~ 01:54
우려낸 육수에서 육수 팩을 꺼낸 후 썰어둔 김치와 황태채를 넣고 고춧가루와 다진 마늘도 함께 넣습니다.
육수 적당량김치 500g황태채(북어채) 30g고춧가루 1스푼다진 마늘 1스푼 - 501:54 ~ 02:05
국이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 끓여 김치와 황태의 맛을 우려냅니다.
김치 500g황태채(북어채) 30g - 602:05 ~ 02:16
국간장으로 간을 맞추고 부족하면 소금으로 조절합니다.
국간장 2스푼소금 적당량 - 702:16 ~ 02:33
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분간 끓입니다.
콩나물 200g - 802:33 ~ 03:15
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 약 1분 더 끓여 마무리합니다.
대파 1대청양고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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