쿠버고등어 소금구이
1인분25분쉬움280kcal
#재료손질#간단요리#고단백#보관법#해산물
Runaway Son
YouTube 채널 보기냉동 고등어를 비린내 없이 신속하게 해동하고 에어프라이어를 이용해 겉바속촉하게 구워내는 레시피입니다. 소금물과 식초를 활용하여 생선의 신선도를 지키는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:40 ~ 01:03
차가운 물 3컵과 뜨거운 물 2컵을 섞어 약 40도의 온수를 만듭니다.
차가운 물 3컵뜨거운 물 2컵 - 201:06 ~ 01:15
준비된 물에 소금 2스푼을 넣어 녹여 바닷물과 비슷한 농도를 맞춥니다.
소금 2스푼 - 301:16 ~ 01:32
냉동 고등어를 넣고 식초를 살짝 뿌린 뒤 5~10분간 해동합니다.
냉동 고등어 1마리식초 살짝 - 401:43 ~ 01:51
해동된 생선을 꺼내 물기를 제거하고 에어프라이어용 접시에 올립니다.
- 501:51 ~ 01:56
식초와 물을 1:1 비율로 섞어 생선 살에 골고루 바릅니다.
식초 적당량물(비린내 제거용) 식초와 1:1 비율 - 601:57 ~ 02:03
에어프라이어에서 10분간 굽고, 뒤집어서 3분 정도 더 조리하여 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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