쿠버봄동피클
4인분15분쉬움155kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식#제철요리#배추요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기봄동의 아삭함에 사이다의 시원함을 더한 이색적인 피클 요리입니다. 명절의 느끼한 속을 달래주기에 좋으며 귤을 넣어 상큼한 풍미를 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:32
봄동 300g을 깨끗이 씻어 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다.
봄동 300g - 200:33 ~ 00:40
통마늘 4개는 얇게 편으로 썰어 준비합니다.
통마늘 4개 - 300:41 ~ 01:03
냄비에 식초 200ml, 설탕 100g, 꽃소금 2스푼을 넣고 잘 녹도록 저은 뒤 팔팔 끓여 피클물을 만듭니다.
식초 200ml설탕 100g꽃소금 2스푼 - 401:04 ~ 01:19
두툼한 유리 용기에 손질한 봄동과 편마늘을 듬뿍 담습니다.
봄동 300g통마늘 4개 - 501:20 ~ 01:32
팔팔 끓인 피클물을 봄동이 담긴 용기에 그대로 부어줍니다.
- 601:33 ~ 01:47
뚜껑을 덮고 실온에서 뜨거운 기운이 가실 때까지 식혀줍니다.
- 701:48 ~ 02:12
귤 1개를 슬라이스하여 올리고 사이다 200ml를 부어주면 완성입니다.
귤 1개사이다 200ml
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