쿠버오징어실채볶음
4인분15분쉬움280kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#단짠단짠#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기식용유를 미리 버무려 타지 않고 바삭하게 볶아내는 비법이 담긴 오징어실채볶음입니다. 딱딱하지 않고 부드러운 식감으로 온 가족이 즐기기 좋은 달콤 짭조름한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:40
오징어 실채를 가위로 먹기 좋게 자르고 뭉쳐 있는 부분을 손으로 살살 풀어 준비합니다.
오징어 실채 적당량 - 200:54 ~ 01:14
자른 오징어 실채에 식용유 2스푼을 넣고 나물 무치듯 골고루 버무려 오일 코팅을 합니다.
오징어 실채 준비된 양식용유 2스푼 - 301:19 ~ 02:22
팬을 아주 약한 불로 켠 뒤 오징어 실채를 넣고 고소한 향이 나며 뽀글뽀글하게 빳빳한 느낌이 들 때까지 볶아줍니다.
오징어 실채 코팅된 양 - 402:23 ~ 03:00
팬에 맛술, 물엿, 진간장 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 양념 거품이 크게 생길 때까지 바글바글 끓입니다.
맛술 적당량물엿 적당량진간장 1스푼설탕 0.5스푼 - 503:02 ~ 03:35
참기름 0.5스푼을 넣고 불을 끈 상태에서 볶아둔 오징어 실채를 넣어 골고루 버무린 뒤 통깨 2스푼을 넉넉히 뿌려 완성합니다.
참기름 0.5스푼통깨 2스푼
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