소고기 볶음고추장

Name: 소고기 볶음고추장 레시피
Total time: 15 min
Yield: 10인분
Ingredients: 통깨 1스푼; 소고기 다짐육 160g; 참기름 1스푼; 양파 1/5개; 설탕 0.5스푼; 진간장 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 식용유 2스푼; 고추장 10스푼 (350g); 조청 (쌀엿) 1스푼; 청양고추 2개; 미림 1스푼

10인분15분쉬움125kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#소고기요리#만능양념

김대석 셰프TV

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소고기 다짐육과 고추장을 볶아 만든 감칠맛 가득한 든든한 밑반찬입니다. 밥에 비벼 먹거나 쌈에 곁들이기 좋으며, 한 번 만들어두면 일주일 내내 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 밥도둑 메뉴입니다.

재료

통깨1스푼구매

소고기 다짐육160g구매

참기름1스푼구매

양파1/5개구매

설탕0.5스푼구매

진간장1스푼구매

다진 마늘1스푼구매

식용유2스푼구매

고추장10스푼 (350g)구매

조청 (쌀엿)1스푼구매

청양고추2개구매

미림1스푼구매

조리 순서

1
00:32 ~ 01:08
양파 1/5개를 잘게 다지고, 청양고추 2개를 반으로 갈라 송송 썰어 준비합니다.
양파 1/5개청양고추 2개
2
01:12 ~ 01:41
팬에 식용유 2스푼을 두르고 가열한 뒤, 다진 양파를 넣고 약 1분 30초 동안 볶습니다.
식용유 2스푼양파 다진 것
3
01:44 ~ 02:10
불을 낮추고 소고기 다짐육 160g을 넣은 뒤 미림, 설탕, 다진 마늘, 진간장을 넣어 함께 볶습니다.
소고기 다짐육 160g미림 1스푼설탕 0.5스푼다진 마늘 1스푼진간장 1스푼
4
02:14 ~ 02:40
썰어둔 청양고추와 고추장 350g을 넣고 중불에서 약 3분간 더 볶아줍니다.
청양고추 2개고추장 350g
5
02:44 ~ 03:18
조청, 참기름, 통깨를 넣고 섞은 뒤 불을 끄고 완전히 식혀 마무리합니다.
조청 (쌀엿) 1스푼참기름 1스푼통깨 1스푼