쿠버시금치무침
2인분20분쉬움90kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기데친 시금치를 간장, 까나리액젓, 참기름으로 무쳐 만드는 간단한 한식 나물 반찬입니다. 봄철 제철 채소의 맛과 향을 살린 건강한 밑반찬으로, 따뜻한 밥과 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:49
시금치를 뿌리째 손질하고 큰 것은 갈라준 뒤 깨끗하게 3번 씻는다.
시금치 400g - 200:49 ~ 00:57
냄비에 물 800ml를 붓고 끓어오르면 소금을 넣은 뒤 시금치를 넣어 데친다.
물 800ml소금 1썰시금치 400g - 300:57 ~ 01:25
시금치가 잠기고 거품이 올라올 정도로 데친 뒤, 뜨거운 상태를 샤워하듯 헹궈 식힌다.
시금치 400g - 401:25 ~ 01:46
데친 시금치의 물기를 꼭 짠다.
시금치 400g - 501:46 ~ 01:59
쪽파는 송송 썰고 청양고추는 반 갈라 둥글게 썬다.
쪽파 4개청양고추 1개 - 601:59 ~ 02:34
다진마늘, 진간장, 까나리 액젓, 참기름을 넣어 양념을 만든다.
다진마늘 반수저진간장 3수저까나리 액젓 반수저참기름 1큰술 - 702:34 ~ 03:08
시금치와 썰어둔 파, 청양고추를 양념에 넣고 살살 비벼 간이 고루 배게 무친다.
시금치 400g쪽파 4개청양고추 1개다진마늘 반수저진간장 3수저까나리 액젓 반수저참기름 1큰술 - 803:08 ~ 03:33
마무리로 깨를 뿌려 완성한다.
깨 적당량
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