쿠버닭다리살 마늘간장구이
1인분25분쉬움550kcal
#밥도둑#자취요리#간단요리#닭요리#마늘요리
낭만식당
YouTube 채널 보기겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살 구이에 마늘의 풍미와 매콤달콤한 간장 소스를 곁들인 밥도둑 메뉴입니다. 팬 하나로 간단하게 조리할 수 있어 자취생이나 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:09
대파 반 대를 잘게 다지고, 마늘은 꼭지를 제거하여 준비합니다.
대파 1/2대마늘 한 줌 - 200:10 ~ 00:14
닭다리살 앞뒤로 소금과 후추를 살짝 뿌린 뒤 전분가루를 입혀 코팅합니다.
닭다리살 적당량소금 약간후추 약간전분가루 약간 - 300:15 ~ 00:20
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 닭다리살 껍질 쪽부터 마늘과 함께 10분 정도 구워줍니다.
식용유 약간닭다리살 손질된 것마늘 손질된 것 - 400:21 ~ 00:29
닭고기가 바삭해지면 뒤집어서 더 익히고, 마늘이 탈 것 같으면 닭고기 위에 올려둡니다. 다 익으면 닭고기만 꺼냅니다.
- 500:30 ~ 00:36
팬에 물, 설탕, 간장, 맛술, 물엿, 식초, 페퍼론치노를 넣고 끓입니다.
물 100ml설탕 2큰술간장 3큰술맛술 3큰술물엿 1큰술식초 약간페퍼론치노 3개 - 600:37 ~ 00:43
소스가 끓어오르면 다진 파와 깨소금을 넣고, 구운 마늘을 으깨면서 1분 정도 더 졸여줍니다.
다진 파 준비된 것깨소금 약간 - 700:44 ~ 00:45
참기름 한 큰술을 둘러 소스를 마무리합니다.
참기름 1큰술 - 800:46 ~ 00:55
닭다리살을 먹기 좋게 잘라 그릇에 담고 소스를 넉넉히 뿌려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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