해물 짬뽕라면

Name: 해물 짬뽕라면 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 식용유 2큰술; 양파 1/2개; 라면 2봉지; 물 라면 2개 분량; 청경채 2뿌리; 배추 2잎; 고춧가루 적당량; 바지락 살 적당량; 돼지고기 적당량; 다진 마늘 적당량; 오징어 1마리; 대파 적당량

2인분15분보통650kcal

#면요리#매운맛#한끼식사#중식레시피#해장#해산물

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 전수하는 진짜 짬뽕 맛이 나는 해물 짬뽕라면 레시피입니다. 신선한 채소와 해산물을 볶아 불맛과 시원한 국물 맛을 살린 것이 특징입니다.

재료

식용유2큰술구매

양파1/2개구매

라면2봉지구매

물라면 2개 분량구매

청경채2뿌리구매

배추2잎구매

고춧가루적당량구매

바지락 살적당량구매

돼지고기적당량구매

다진 마늘적당량구매

오징어1마리구매

대파적당량구매

조리 순서

1
01:01 ~ 01:34
청경채, 배추, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
청경채 2뿌리배추 2잎양파 1/2개
2
01:36 ~ 03:01
오징어는 칼집을 내어 길쭉하게 썰고, 바지락은 살로 준비합니다.
오징어 1마리바지락 살 적당량
3
03:29 ~ 03:55
팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 향을 내며 볶습니다.
식용유 2큰술대파 적당량다진 마늘 적당량
4
03:56 ~ 05:01
돼지고기를 넣어 고소한 맛을 내고, 준비한 채소를 모두 넣어 함께 볶습니다.
돼지고기 적당량청경채 적당량배추 적당량양파 적당량
5
05:02 ~ 05:42
고춧가루를 넣고 타지 않도록 물을 아주 조금 부어 가며 붉은 색이 나도록 볶습니다.
고춧가루 적당량물 소량
6
05:43 ~ 06:17
나머지 물을 붓고 라면 수프를 넣어 국물을 끓입니다.
물 라면 2개 분량라면 수프 2봉지
7
06:18 ~ 07:38
국물이 끓어오르면 라면 면을 넣고 익힙니다.
라면 면 2개
8
07:39 ~ 08:29
면이 거의 익었을 때 손질한 오징어와 바지락을 넣고 약 1분간 더 끓여 완성합니다.
오징어 1마리바지락 살 적당량