깐풍두부

Name: 깐풍두부 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 청양고추 1개; 물 적당량; 청주(또는 맛술) 적당량; 버섯(새송이 등) 적당량; 두부 400g; 홍고추 적당량; 전분가루 적당량; 대파 적당량; 소금 적당량; 식용유 넉넉히

3인분20분보통220kcal

#간단요리#반찬#가성비#중식레시피#두부요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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두부와 버섯을 활용해 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 만든 가성비 최고의 요리입니다. 매콤달콤한 깐풍 소스가 어우러져 밥반찬이나 안주로 모두 훌륭합니다.

재료

청양고추1개구매

물적당량구매

청주(또는 맛술)적당량구매

버섯(새송이 등)적당량구매

두부400g구매

홍고추적당량구매

전분가루적당량구매

대파적당량구매

소금적당량구매

식용유넉넉히구매

조리 순서

1
00:21 ~ 01:14
두부를 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤 키친타올에 올려 수분을 빼고 소금으로 밑간을 합니다.
두부 400g소금 적당량
2
01:15 ~ 02:24
대파와 고추를 송송 썰고, 버섯을 두부와 비슷한 크기로 손질합니다.
대파 적당량청양고추 1개버섯 적당량
3
02:25 ~ 03:11
청주와 물 등을 섞어 깐풍 양념장 소스를 미리 만들어 둡니다.
청주 적당량물 적당량
4
03:12 ~ 03:45
수분이 빠진 두부와 손질한 버섯에 전분가루를 고루 묻혀줍니다.
두부 400g버섯 적당량전분가루 적당량
5
03:46 ~ 05:05
팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부와 버섯을 노릇노릇하고 바삭하게 구워낸 뒤 기름을 뺍니다.
식용유 넉넉히
6
05:06 ~ 05:54
팬에 파를 볶아 향을 낸 뒤 소스를 넣고 끓어오르면 구운 두부와 버섯을 넣어 졸이다가 고추를 넣어 마무리합니다.
대파 적당량고추 적당량