쿠버어양당근
1인분15분보통250kcal
#채소요리#손님접대#중식레시피#이색요리#해산물
일하는 용형
YouTube 채널 보기당근 사이에 다진 새우살을 채워 쪄낸 뒤 중식풍의 어양 소스를 곁들인 요리입니다. 당근의 자연스러운 단맛과 새우의 감칠맛이 어우러지는 후덕죽 수부님의 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:16
당근을 원형으로 칼집을 낸 뒤 물에 담가 벌어지도록 준비합니다.
당근 적당량 - 200:17 ~ 00:25
새우를 곱게 다진 후 쪽파, 생강, 맛소금, 백후추를 넣어 완자 반죽을 만듭니다.
새우 적당량쪽파 적당량생강 적당량맛소금 약간백후추 약간 - 300:26 ~ 00:31
손질한 당근 틈 사이에 새우 완자를 넉넉하게 채워 넣습니다.
새우 완자 반죽 적당량 - 400:32 ~ 00:36
찜기에 브로콜리와 함께 넣고 약 5분 정도 쪄냅니다.
브로콜리 적당량 - 500:37 ~ 00:51
팬에 고추기름, 설탕, 굴소스, 식초를 넣고 끓이다가 전분물로 농도를 잡아 어양 소스를 만듭니다.
고추기름 적당량설탕 적당량굴소스 적당량식초 적당량전분 약간 - 600:52 ~ 01:03
접시에 찐 당근과 브로콜리를 세팅한 후 어양 소스를 위에 뿌려 마무리합니다.
어양 소스 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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