쿠버원팬 잡채
2인분20분쉬움350kcal
#면요리#자취요리#간단요리#한식레시피#명절음식
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기팬 하나로 간편하게 조리하는 한식뷔페 스타일의 잡채 레시피입니다. 콜라를 사용하여 고기의 잡내를 잡고 먹음직스러운 진한 색감을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:31
자른 당면 두 줌(약 160g)을 미지근한 물에 담가 불려줍니다.
자른 당면 160g미지근한 물 적당량 - 200:31 ~ 01:11
양파와 당근은 채 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거한 뒤 채 썹니다. 시금치는 뿌리를 다듬어 준비합니다.
양파 1/2개표고버섯 적당량당근 적당량시금치 적당량 - 301:11 ~ 01:31
팬에 식용유를 두르고 잡채용 돼지고기를 넣은 뒤 소금과 후추로 밑간하며 노릇하게 볶습니다.
돼지고기 등심 적당량식용유 약간소금 약간후추 약간 - 401:31 ~ 01:53
고기가 익으면 물, 콜라, 진간장, 설탕, 다진마늘, 굴소스, 소고기 다시다, 미원을 넣고 함께 끓입니다.
물 적당량콜라 적당량진간장 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량굴소스 적당량소고기 다시다 적당량미원 적당량 - 501:53 ~ 02:16
양념물이 끓으면 손질한 당근, 양파, 표고버섯과 불린 당면을 넣습니다. 진한 색을 위해 노추를 추가하고 강불에서 수분이 없을 때까지 볶습니다.
당근 적당량양파 적당량표고버섯 적당량자른 당면 160g노추 1/2큰술 - 602:16 ~ 02:32
수분이 사라지면 불을 끄고 시금치를 당면 아래쪽에 넣어 잔열로 살짝 익힙니다.
시금치 적당량 - 702:32 ~ 02:49
잡채를 볼에 옮겨 담고 참기름과 참깨를 넉넉히 뿌려 잘 버무려 마무리합니다.
참기름 적당량참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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