쿠버순두부찌개
1인분15분쉬움380kcal
#간단요리#순두부찌개#국물요리#가성비#해장
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기뚝배기 하나로 간편하게 완성하는 식당 스타일의 진하고 칼칼한 순두부찌개입니다. 돼지고기 기름을 충분히 내어 깊은 감칠맛을 살린 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:16
뚝배기를 중불로 올리고 식용유 2스푼과 다진 돼지고기 3큰술을 넣고 볶습니다.
식용유 2스푼다진 돼지고기 3큰술 - 200:17 ~ 00:23
고기가 익은 후에도 더 오래 볶아서 돼지 기름을 충분히 빼줍니다.
- 300:24 ~ 00:33
썰어둔 대파 1토막, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1.5스푼을 넣고 볶다가 고춧가루 2스푼을 넣어 다데기를 만듭니다.
대파 1토막다진 마늘 1스푼국간장 1.5스푼고춧가루 2스푼 - 400:34 ~ 00:39
물 1.5컵을 붓고 썰어둔 양파 1/4개와 청양고추 1개를 넣습니다.
물 1.5컵양파 1/4개청양고추 1개 - 500:40 ~ 00:43
참치액 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
참치액 1스푼굴소스 1스푼 - 600:44 ~ 00:52
찌개가 끓으면 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 팽이버섯을 추가합니다.
순두부 1개팽이버섯 조금 - 700:53 ~ 01:00
계란 하나를 넣고 마지막으로 대파를 약간 올려 마무리합니다.
계란 1개대파 약간
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