쿠버새송이버섯 어묵볶음
3인분15분쉬움180kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#가성비
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기새송이버섯을 살짝 데쳐서 수분을 날린 뒤 어묵과 함께 볶아내어 쫄깃한 식감과 깔끔한 맛을 살린 밑반찬입니다. 풋고추를 넣어 상큼한 풍미를 더한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:33
새송이버섯과 사각어묵을 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 350g사각어묵 2장 - 200:34 ~ 01:00
양파는 채 썰고, 풋고추는 씨를 제거한 뒤 채 썹니다.
양파 100g풋고추 3개 - 301:01 ~ 01:15
진간장, 백설탕, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 적당량백설탕 적당량굴소스 약간 - 401:16 ~ 02:03
끓는 물에 소금을 넣고 버섯을 살짝 데친 후 건져내어 식힙니다. 찬물에 헹구지 않습니다.
새송이버섯 손질된 양소금 0.5큰술 - 502:04 ~ 02:42
예열된 마른 팬에 데친 버섯을 넣고 수분이 날아가 뽀송해질 때까지 볶습니다.
새송이버섯 데친 것 - 602:43 ~ 03:09
불을 줄이고 식용유와 간마늘을 넣어 볶다가 마늘 기름이 나면 버섯과 함께 볶습니다.
식용유 1큰술간마늘 1작은술 - 703:10 ~ 03:23
어묵을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
사각어묵 손질된 양 - 803:24 ~ 03:33
준비한 양념장을 넣고 간이 잘 배도록 섞으며 볶습니다.
양념장 전량 - 903:34 ~ 03:45
양파와 고추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
양파 손질된 양풋고추 손질된 양 - 1003:46 ~ 04:28
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술
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