쿠버순두부 계란찜
2인분15분쉬움250kcal
#밑반찬#간단요리#겨울음식#계란요리#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기추운 날 속을 따뜻하게 달래주는 부드러운 순두부 계란찜입니다. 다시마물과 새우젓을 사용하여 감칠맛을 극대화하고, 뚝배기에서 몽글몽글하게 익혀내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:52
순두부를 적당한 크기로 썰고 쪽파는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
순두부 1개쪽파 1~2줄 - 200:53 ~ 01:25
계란 5개를 알끈이 풀리도록 곱게 풀어줍니다.
계란 5개 - 301:26 ~ 02:22
풀어둔 계란에 다시마물, 새우젓 국물, 다진 마늘, 청주(또는 미림), 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
다시마물 250ml새우젓 국물 1.5숟가락다진 마늘 0.5숟가락청주 또는 미림 2숟가락후추 약간 - 402:23 ~ 02:50
달궈진 뚝배기 불을 줄이고, 순두부를 잘게 부수어 넣습니다.
순두부 1개 - 502:51 ~ 04:03
준비한 계란물을 붓고 중불에서 바닥이 눌지 않게 가장자리를 따라 살살 저어가며 익힙니다.
- 604:04 ~ 04:54
계란이 몽글몽글하게 익어 되직해지면 쪽파를 넣고 뚜껑을 덮어 가장 약한 불에서 뜸을 들여 완성합니다.
쪽파 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.