쿠버깻잎닭볶음
2인분20분쉬움450kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#닭요리#고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기야들야들한 닭다리살과 향긋한 깻잎이 조화를 이루는 매콤한 닭볶음입니다. 채소를 듬뿍 넣어 식감이 좋으며 밥반찬이나 안주로도 훌륭한 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:02
깻잎을 1.5cm 정도의 두께로 큼직하게 썰고, 볶기 전에 낱낱이 떼어 준비합니다.
깻잎 많이 - 201:09 ~ 01:32
대파, 청양고추, 홍고추를 어슷썰어 손질합니다.
대파 적당량청양고추 2개홍고추 1개 - 302:22 ~ 02:08
닭다리살을 익었을 때 줄어드는 크기를 고려하여 큼직하게 3등분으로 썹니다.
닭다리살 적당량 - 402:12 ~ 03:25
맛술과 미원(선택)을 넣은 양념장으로 닭고기에 밑간을 해둡니다.
닭다리살 적당량맛술 적당량미원 약간 - 503:35 ~ 04:27
팬에 밑간한 고기를 넓게 펴고, 양념이 타지 않게 흔들어가며 속살이 하얘질 때까지 90% 정도 익힙니다.
닭다리살 적당량 - 604:30 ~ 04:57
양파, 양배추, 당근을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아줍니다.
양파 적당량양배추 적당량당근 적당량 - 705:00 ~ 05:13
대파와 고추를 넣고 마지막에 깻잎을 넣어 잔열로 살짝 뒤적여 숨을 죽인 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
대파 적당량청양고추 2개홍고추 1개깻잎 많이통깨 솔솔
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