쿠버돼지고기 야채 고추장찌개
4인분30분보통520kcal
#매운맛#찌개#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기돼지고기와 다양한 채소를 듬뿍 넣어 깊고 칼칼한 맛이 일품인 찌개입니다. 새우젓으로 감칠맛을 살리고 감자의 전분기를 제거해 깔끔한 국물 맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:51
돼지고기를 큼직큼직하게 썰어서 준비합니다.
돼지고기 적당량 - 200:55 ~ 01:42
냄비에 돼지고기를 볶다가 다시팩과 물을 넣어 육수를 내기 시작합니다.
돼지고기 적당량다시팩 1개 - 302:01 ~ 02:25
물 7컵 정도를 붓고 고기가 충분히 우러나도록 먼저 끓여줍니다.
물 7컵 - 402:30 ~ 03:37
감자, 양파, 호박, 버섯 등 야채를 큼직하게 썰어줍니다. 이때 감자는 전분 제거를 위해 물에 잠시 담가둡니다.
감자 2개양파 1/2개애호박 1/2개표고버섯 2개 - 503:40 ~ 04:01
국물이 끓으면 익는 시간이 오래 걸리는 감자를 먼저 넣습니다.
감자 손질된 양 - 604:03 ~ 04:18
나머지 야채와 고추장 소스를 넣고 함께 끓여줍니다.
양파 적당량애호박 적당량버섯 적당량고추장 소스 적당량 - 704:32 ~ 05:25
새우젓과 다진 마늘로 간을 맞추고, 대파와 고추를 넣은 뒤 부족한 간은 소금과 후추로 조절하여 완성합니다.
새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술대파 적당량청양고추 적당량소금 약간후추 약간
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