쿠버삼겹살 김치술밥
4인분140분보통750kcal
#밥도둑#한식레시피#가성비#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기소금물 숙성(염지)을 통해 육즙을 극대화한 삼겹살 구이와 남은 고기를 활용해 사골육수로 깊은 맛을 낸 김치술밥 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:14
물에 소금, 설탕, 통후추, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 차갑게 식혀 소금물을 만듭니다.
물 적당량소금 적당량설탕 적당량통후추 적당량월계수잎 적당량 - 200:15 ~ 00:21
비닐봉지에 통삼겹살과 식힌 소금물을 넣고 냉장고에서 2시간 동안 숙성시킵니다.
통삼겹살 1kg소금물 전량 - 300:22 ~ 00:38
숙성된 삼겹살을 물에 한 번 씻은 후 물기를 닦아 구워 먹거나 요리에 사용합니다.
숙성된 삼겹살 1kg - 400:39 ~ 00:56
남은 삼겹살을 잘게 자르고 다진 김치, 양파, 대파, 고춧가루, 쌈장을 넣어 함께 볶아줍니다.
삼겹살 적당량다진 김치 적당량다진 양파 적당량다진 대파 적당량고춧가루 적당량쌈장 적당량 - 500:57 ~ 01:00
사골육수를 붓고 멸치액젓, 밥, 두부, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓여 마무리합니다.
사골육수 적당량멸치액젓 적당량밥 적당량두부 적당량다진 마늘 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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