갈치조림

Name: 갈치조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 적당량; 갈치 적당량; 설탕 적당량; 생강가루 적당량; 감자 적당량; 청양고추 적당량; 멸치 액젓 적당량; 코인 육수 1개; 양파 적당량; 맛술 적당량; 고춧가루 적당량; 대파 적당량; 물 400ml; 다진마늘 적당량

2인분20분보통420kcal

#매운맛#밥도둑#한식레시피#생선요리#국물요리

뚜비두밥 맛있는밥

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제주도 맛집의 맛을 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 매콤하고 칼칼한 갈치조림입니다. 감자와 양파의 단맛과 코인 육수의 감칠맛이 조화를 이루는 밥도둑 레시피입니다.

재료

진간장적당량구매

갈치적당량구매

설탕적당량구매

생강가루적당량구매

감자적당량구매

청양고추적당량구매

멸치 액젓적당량구매

코인 육수1개구매

양파적당량구매

맛술적당량구매

고춧가루적당량구매

대파적당량구매

물400ml구매

다진마늘적당량구매

조리 순서

1
00:02 ~ 00:11
고춧가루, 설탕, 진간장, 멸치 액젓, 맛술, 생강가루, 다진마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 적당량설탕 적당량진간장 적당량멸치 액젓 적당량맛술 적당량생강가루 적당량다진마늘 적당량
2
00:11 ~ 00:15
대파, 청양고추, 양파, 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
대파 적당량청양고추 적당량양파 적당량감자 적당량
3
00:15 ~ 00:20
냄비에 썰어둔 양파와 감자, 갈치를 차례로 올리고 물 400ml와 코인 육수 1개를 넣습니다.
양파 적당량감자 적당량갈치 적당량물 400ml코인 육수 1개
4
00:20 ~ 00:24
준비한 양념장을 갈치 위에 골고루 바른 뒤, 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다.
양념장 전량갈치 적당량
5
00:24 ~ 00:27
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓여 완성합니다.
대파 적당량청양고추 적당량