쿠버대파 양파 장아찌
4인분10분쉬움45kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식#인기레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기대파와 양파를 썰어 간장, 설탕, 현미식초로 만든 양념물에 담그는 초간단 장아찌입니다. 명절 음식처럼 느끼한 음식과 곁들이기 좋고, 숙성될수록 새콤달콤한 맛이 잘 배어 밥반찬으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 01:14
대파를 잘라서 젓가락에 들기 좋을 정도의 크기로 맞춘 뒤 적당한 크기로 썬다.
대파 적당량 - 201:14 ~ 01:26
양파는 껍질과 꼭지를 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다.
양파 적당량 - 301:26 ~ 02:05
청양고추를 넣을 경우 적당히 잘게 썬다.
청양고추 2개 이상(취향껏) - 402:05 ~ 02:50
간장, 설탕, 현미식초를 섞어 장아찌 양념물을 만든다.
진간장 2컵설탕 1컵현미식초 1컵 - 502:50 ~ 02:55
썰어둔 대파와 양파, 청양고추를 용기에 담는다.
대파 적당량양파 적당량청양고추 2개 이상(취향껏) - 602:55 ~ 03:07
준비한 양념물을 재료가 3분의 2 정도 잠기도록 붓는다. 끓이지 않고 그대로 부어도 된다.
진간장 2컵설탕 1컵현미식초 1컵 - 703:07 ~ 04:10
약 1시간 정도 두어 양념이 스며들게 한 뒤 먹는다. 남은 양념물은 버리지 말고 재사용해 추가로 담가 먹을 수 있다.
대파 적당량양파 적당량청양고추 2개 이상(취향껏)양념물 적당량
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