쿠버두부조림
2인분25분쉬움220kcal
#밥도둑#밑반찬#한식레시피#반찬#두부요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기두부를 전분에 묻혀 노릇하게 구운 뒤, 채소와 함께 양념에 졸여 만드는 두부조림입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감에 매콤짭짤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 01:11
두부 1모를 준비하고, 전분을 묻혀 구웠을 때 모양이 흐트러지지 않도록 손질한다.
두부 1모전분 적당량 - 201:11 ~ 00:30
고추는 절반으로 나누어 썰고, 송이버섯은 중간을 잘라 썰며, 파도 썰어 준비한다.
고추 2개송이버섯 3송이파 많이 - 300:30 ~ 02:10
두부에 전분을 골고루 묻혀 준비한다.
두부 1모전분 적당량 - 402:10 ~ 03:01
팬에 기름을 넉넉히 두르고, 기름이 달아오르기 전에 두부를 올려 튀기듯 굽는다.
두부 1모기름 넉넉히 - 503:01 ~ 03:52
두부의 양면이 노릇하게 익도록 뒤집어가며 굽는다.
두부 1모 - 603:52 ~ 04:06
구운 두부에 후추와 간장을 넣고, 양념이 두부에 잘 배도록 조리한다.
두부 1모후추 약간간장 적당량 - 704:06 ~ 04:45
양념이 재료 전체를 덮을 수 있도록 섞고, 마무리로 참기름을 넣어 향을 더한다.
후추 약간간장 적당량마무리용 참기름 적당량 - 804:45 ~ 05:01
완성된 두부조림을 그릇에 담아 마무리한다.
두부 1모
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