쿠버시금치무침
2인분10분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기데친 시금치를 대파, 마늘, 간장, 참기름으로 가볍게 무쳐 만드는 기본 한식 나물 반찬입니다. 간단하지만 시금치의 달큰함과 고소한 양념이 잘 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:22
시금치를 깨끗이 손질한 뒤 뿌리가 있는 것은 칼로 갈라주고, 뿌리가 없는 것은 4등분으로 나누어 준비한다.
시금치 1단 - 201:22 ~ 01:53
냄비에 물을 끓인 뒤 천일염을 넣고 시금치를 넣어 데친다.
시금치 1단천일염 1큰술 - 301:53 ~ 02:47
시금치의 색이 살아나고 숨이 죽으면 바로 불을 끄고 찬물에 헹군다.
시금치 1단 - 402:47 ~ 03:36
물기를 꼭 짠 뒤 대파의 파란 부분과 흰 부분, 청양고추를 썰어 준비한다.
대파 적당량청양고추 적당량 - 503:36 ~ 04:14
시금치에 다진마늘, 진간장, 소금, 참기름을 넣고 양념한다.
시금치 데친 것 1단 분량다진마늘 1/2수저진간장 3큰술소금 적당량참기름 적당량 - 604:14 ~ 05:21
양념이 고루 배도록 살살 버무려 마무리한다.
시금치 양념한 것 1단 분량
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