쿠버무청시래기 된장국
4인분30분쉬움160kcal
#찌개#건강식#겨울음식#한식레시피#무요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기추운 날씨에 잘 어울리는 구수하고 시원한 무청시래기 된장국입니다. 시래기 껍질을 벗겨 부드러운 식감을 살리고 들깨가루를 넣어 고소함을 더한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 01:24
삶은 무청 시래기의 겉껍질을 얇게 벗겨내어 부드럽게 손질합니다.
무청 시래기 400g - 201:24 ~ 01:52
손질한 시래기를 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썰어줍니다.
무청 시래기 400g - 302:40 ~ 03:45
양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰며, 대파는 4~5cm 길이로 어긋썰기 하여 준비합니다.
양파 1/2개청양고추 4개홍고추 1개대파 1대 - 403:45 ~ 04:57
볼에 시래기를 담고 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣어 간이 잘 배도록 조물조물 무쳐줍니다.
무청 시래기 400g된장 3큰술고추장 1큰술다진 마늘 2큰술 - 504:57 ~ 05:44
냄비에 양념한 시래기, 쌀뜨물, 손질한 멸치, 양파를 넣고 끓이기 시작합니다.
쌀뜨물 1.5L국물용 멸치 15마리양파 1/2개 - 605:44 ~ 06:13
강불에서 10분 정도 끓인 후 불을 낮추어 시래기가 부드러워질 때까지 더 끓여줍니다.
- 706:13 ~ 06:48
들깨가루를 넣어 고소한 맛을 더하고, 부족한 간은 소금이나 액젓으로 맞춥니다.
들깨가루 2큰술액젓 취향껏 - 806:48 ~ 07:28
마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
대파 1대청양고추 4개홍고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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