순두부찌개

Name: 순두부찌개 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 국간장 1스푼; 물 350ml; 청양고추 2개; 고춧가루 4스푼; 다진마늘 1/2스푼; 고추참치 1캔(150g); 참기름 또는 식용유 1큰술; 양파 1/2개; 양조간장 2스푼; 대파 1대; 순두부 1팩; 팽이버섯 1/3봉; 계란 1개

2인분10분쉬움320kcal

#한식레시피#찌개#국물요리#두부요리#매운맛

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고추참치와 순두부를 넣어 만드는 얼큰한 순두부찌개입니다. 대파, 양파, 청양고추를 볶아 향을 낸 뒤 물과 간장, 고춧가루로 국물을 끓여 순두부와 계란을 넣어 완성합니다.

재료

국간장1스푼구매

물350ml구매

청양고추2개구매

고춧가루4스푼구매

다진마늘1/2스푼구매

고추참치1캔(150g)구매

참기름 또는 식용유1큰술구매

양파1/2개구매

양조간장2스푼구매

대파1대구매

순두부1팩구매

팽이버섯1/3봉구매

계란1개구매

조리 순서

1
00:28 ~ 01:04
대파, 양파, 청양고추, 팽이버섯을 손질해 준비한다.
대파 1대양파 1/2개청양고추 2개팽이버섯 1/3봉
2
01:04 ~ 01:36
뚝배기에 참기름이나 식용유를 두르고 다진마늘, 대파 흰부분, 양파를 넣어 약불로 볶는다.
참기름 또는 식용유 1큰술다진마늘 1/2스푼대파 1대양파 1/2개
3
01:36 ~ 02:09
양파가 투명해지면 고추참치를 넣고 고춧가루를 넣어 함께 볶아 비린 맛과 잡내를 잡는다.
고추참치 1캔(150g)고춧가루 1스푼
4
02:09 ~ 02:28
물 350ml와 국간장, 양조간장, 남은 고춧가루를 넣고 센불로 끓인다.
물 350ml국간장 1스푼양조간장 2스푼고춧가루 3스푼
5
02:28 ~ 02:42
국물이 바글바글 끓으면 약 1분 더 끓여 재료 맛을 우린다.
6
02:42 ~ 03:33
순두부, 청양고추, 팽이버섯을 넣고 잘 풀어준 뒤 계란을 넣어 1분간 더 끓여 완성한다.
순두부 1팩청양고추 2개팽이버섯 1/3봉계란 1개