과일샐러드

Name: 과일샐러드 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 배 1개; 일반 식초 적당량; 올리고당 적당량; 오이 1/2개; 무순 조금; 통깨 적당량; 레몬즙 1큰술; 사과 1/2개; 흰 설탕 적당량; 꽃소금 약간; 베이킹소다 약간; 연겨자 적당량; 간마늘 약간

2인분15분쉬움180kcal

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명절의 기름진 음식과 찰떡궁합인 상큼하고 톡 쏘는 맛의 겨자 소스 과일 샐러드입니다. 사과, 배, 오이의 아삭한 식감과 레몬즙이 들어간 산뜻한 소스가 입맛을 돋워줍니다.

재료

배1개구매

일반 식초적당량구매

올리고당적당량구매

오이1/2개구매

무순조금구매

통깨적당량구매

레몬즙1큰술구매

사과1/2개구매

흰 설탕적당량구매

꽃소금약간구매

베이킹소다약간구매

연겨자적당량구매

간마늘약간구매

조리 순서

1
00:44 ~ 02:11
겨자 소스를 만듭니다. 그릇에 연겨자를 먼저 풀고 꽃소금, 흰 설탕, 일반 식초, 레몬즙, 올리고당, 곱게 다진 간마늘, 통깨를 섞어 냉장고에 차갑게 보관합니다.
연겨자 적당량꽃소금 약간흰 설탕 적당량일반 식초 적당량레몬즙 1큰술올리고당 적당량간마늘 약간통깨 적당량
2
02:12 ~ 02:24
사과는 껍질째 사용하므로 베이킹소다로 깨끗이 닦아 준비합니다.
사과 1/2개베이킹소다 약간
3
02:25 ~ 02:56
배는 껍질을 깎아내고 일정한 두께로 채 썹니다.
배 1개
4
02:57 ~ 03:09
깨끗이 씻은 사과를 껍질째 배와 비슷한 크기로 채 썹니다.
사과 1/2개
5
03:10 ~ 03:25
오이는 돌려깎기를 하여 씨 부분을 제외하고 겉면을 얇게 채 썹니다.
오이 1/2개
6
03:53 ~ 04:16
준비한 과일과 오이를 볼에 담고 소스를 2/3 정도 부어 살살 버무린 뒤, 무순을 넣고 마무리합니다. 기호에 따라 소스 양을 조절합니다.
무순 조금