쿠버두부계란전
2인분20분쉬움220kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#두부요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두부와 계란을 기본으로 고춧가루와 대파를 더해 부쳐내는 간단한 전 요리입니다. 담백하면서도 고소하고, 간장식초청양고추 양념장에 찍어 먹으면 맛이 잘 살아납니다.
재료
조리 순서
- 101:00 ~ 01:21
두부 반죽에 고춧가루를 넉넉하게 넣고, 작게 송송 썬 대파를 더해 섞어줍니다.
고춧가루 새꼬집대파 200ml 계량컵으로 반컵 정도 - 201:21 ~ 01:27
뭉친 두부를 으깨가며 반죽이 고르게 섞이도록 잘 섞어줍니다.
두부 적당량 - 301:27 ~ 01:44
찍어 먹을 간장 양념장을 만듭니다. 양조간장과 식초를 섞고, 청양고추를 얇게 썰어 넣습니다.
양조간장 2스푼식초 1스푼청양고추 1개 - 401:44 ~ 01:58
작은 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 반죽의 절반을 부어 전을 부칩니다.
식용유 2스푼두부 반죽 절반 - 501:58 ~ 02:42
한 면이 익으면 뒤집어 나머지 반죽도 같은 방식으로 부쳐 마무리합니다.
두부 반죽 남은 절반 - 602:42 ~ 03:03
완성된 두부계란전을 간장 양념장과 함께 곁들여 먹습니다.
두부계란전 완성분양념장 적당량
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