미역 오이냉국

Name: 미역 오이냉국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식초 4큰술; 깨 적당량; 홍고추 조금; 마른 미역 2큰술 (약 5g); 오이 1개; 참치액 6큰술; 물 3컵 (600ml); 청양고추 1개; 얼음 2컵; 매실청 4큰술; 고춧가루 적당량

4인분15분쉬움60kcal

#오이요리#간단요리#한식레시피#가성비#여름음식

임성근 임짱TV

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무더운 여름철 참치액과 매실청을 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 초간단 미역 오이냉국입니다. 미역을 살짝 데쳐 비린내를 잡는 것이 비법입니다.

재료

식초4큰술구매

깨적당량구매

홍고추조금구매

마른 미역2큰술 (약 5g)구매

오이1개구매

참치액6큰술구매

물3컵 (600ml)구매

청양고추1개구매

얼음2컵구매

매실청4큰술구매

고춧가루적당량구매

조리 순서

1
00:42 ~ 01:16
마른 미역 2큰술을 물에 넣어 불려줍니다.
마른 미역 2큰술
2
01:22 ~ 02:32
오이를 일정한 두께로 채 썹니다. 칼에 오이를 붙여 썰면 흐트러지지 않게 썰 수 있습니다.
오이 1개
3
02:33 ~ 02:44
색감을 위한 홍고추와 매콤한 맛을 더할 청양고추를 잘게 썹니다.
홍고추 조금청양고추 1개
4
02:44 ~ 04:33
물 3컵과 얼음 2컵을 섞은 후 참치액 6큰술, 매실청 4큰술, 식초 4큰술을 넣어 육수를 만듭니다.
물 3컵얼음 2컵참치액 6큰술매실청 4큰술식초 4큰술
5
05:01 ~ 05:50
불린 미역을 끓는 물에 10초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 비린내를 제거합니다.
불린 미역 적당량
6
05:54 ~ 06:45
준비된 육수에 오이, 데친 미역을 넣고 취향에 따라 깨와 고춧가루를 뿌려 완성합니다.
오이 채 썬 것데친 미역 적당량깨 적당량고춧가루 적당량