고등어구이

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:31

   준비한 고등어의 핏기와 물기를 키친타월로 닦아내어 비린내를 1차로 제거합니다.

   고등어 1마리
2. 2

   00:32 ~ 00:55

   식초와 물을 1:1 비율로 섞어 고등어의 살과 껍질 부분에 골고루 발라줍니다.

   식초 적당량물 적당량
3. 3

   00:56 ~ 01:44

   약 3~5분 정도 기다린 후, 표면에 남은 식초물을 깨끗하게 닦아냅니다.

4. 4

   01:45 ~ 02:25

   팬에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 고등어의 껍질 쪽부터 약불에서 굽기 시작합니다.

   엑스트라 버진 올리브유 적당량
5. 5

   02:26 ~ 02:26

   껍질이 바삭해지면 반대로 뒤집어 살 부분도 노릇하게 구워 마무리합니다.

비슷한 레시피

배추감자국

2인분·보통

김대석 셰프TV

애호박 두부 부침

1인분·쉬움

김밥실

오이부추김치

4인분·보통

김진옥요리가좋다

등뼈 칼국수

10인분·보통

1분요리 뚝딱이형

알배추 달걀 볶음

2인분·쉬움

쿡피아 Cookpia

열무물김치

10인분·보통

Mom's Taste