참치무조림

Name: 참치무조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 국간장 16g(2스푼); 액젓 16g(2스푼); 무 500g; 맛술 16g(2스푼); 물 200ml; 물엿 또는 올리고당 18g(2스푼); 청양고추 적당량; 대파 적당량; 쪽파 적당량; 참기름 8g(1스푼); 황설탕 10g(1스푼); 다진마늘 18g(1스푼); 고추가루 18g(3스푼); 캔참치 150g

2인분15분쉬움290kcal

#밥도둑#간단요리#생선요리#반찬#무요리

매일맛나 delicious day

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무와 캔참치를 활용하여 단 10분 만에 완성하는 매콤달콤한 밥도둑 조림 요리입니다. 번거로운 생선 손질 없이도 깊은 감칠맛을 내어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

국간장16g(2스푼)구매

액젓16g(2스푼)구매

무500g구매

맛술16g(2스푼)구매

물200ml구매

물엿 또는 올리고당18g(2스푼)구매

청양고추적당량구매

대파적당량구매

쪽파적당량구매

참기름8g(1스푼)구매

황설탕10g(1스푼)구매

다진마늘18g(1스푼)구매

고추가루18g(3스푼)구매

캔참치150g구매

조리 순서

1
00:14 ~ 00:25
무 500g을 두껍게 채썰어 준비합니다.
무 500g
2
00:26 ~ 00:42
고추가루, 다진마늘, 국간장, 액젓, 맛술, 물엿, 황설탕, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
고추가루 18g(3스푼)다진마늘 18g(1스푼)국간장 16g(2스푼)액젓 16g(2스푼)맛술 16g(2스푼)물엿 또는 올리고당 18g(2스푼)황설탕 10g(1스푼)물 200ml
3
00:43 ~ 00:57
손질한 무와 양념을 잘 섞은 뒤 대파와 청양고추를 넣어줍니다.
대파 적당량청양고추 적당량
4
00:58 ~ 01:42
중불에서 5~6분 정도 끓여줍니다.
5
01:43 ~ 01:57
기름을 빼지 않은 캔참치를 넣고, 그 위에 청양고추와 대파를 추가합니다. 이때 참치를 휘젓지 말고 국물만 끼얹어줍니다.
캔참치 150g대파 추가분청양고추 추가분
6
01:58 ~ 02:03
다시 약불에서 3분 정도 뭉근하게 끓여줍니다.
7
02:04 ~ 02:10
국물이 자작해지면 참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
참기름 8g(1스푼)쪽파 적당량