쿠버국물 없는 닭볶음탕
2인분30분보통650kcal
#매운맛#닭볶음탕#안주#밥도둑#닭요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기물을 붓고 끓이는 기존 방식 대신 닭과 야채를 볶아 채수와 진한 양념으로 맛을 낸 스타일의 닭볶음탕입니다. 토치를 사용해 불맛을 입혀 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:15
팬에 식용유를 두르고 닭볶음탕용 닭, 감자, 당근을 넣고 굽습니다. 이때 두꺼운 닭다리살은 칼집을 내줍니다.
닭볶음탕용 닭 1마리감자 적당량당근 적당량식용유 적당량 - 200:16 ~ 00:25
토치를 사용하여 닭의 겉면을 살짝 그을려 불맛을 입힌 뒤, 닭이 노릇하게 익으면 양배추, 양파, 떡을 넣습니다.
양배추 적당량양파 적당량떡 적당량 - 300:26 ~ 00:41
볼에 물, 고춧가루, 설탕, 진간장, 물엿, 고추장, 다진마늘, 맛술, 케첩, 굴소스, 소고기 다시다, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
물 적당량고춧가루 적당량설탕 적당량진간장 적당량물엿 적당량고추장 적당량다진마늘 듬뿍맛술 적당량케첩 적당량굴소스 적당량소고기 다시다 적당량후추 적당량 - 400:42 ~ 00:49
준비된 양념장을 닭에 붓고 야채에서 수분이 충분히 나올 때까지 계속해서 볶아줍니다.
- 500:50 ~ 00:59
대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 가볍게 섞어준 뒤 참깨를 넉넉히 뿌려 완성합니다.
대파 1대청양고추 적당량홍고추 적당량참깨 넉넉하게
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