쿠버꼬들빼기무침
2인분20분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기쌉싸름한 꼬들빼기를 데친 뒤 양념에 조물조물 무쳐 만드는 건강한 나물 반찬입니다. 입맛 돋우는 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징인 간단한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:57
꼬들빼기를 준비해 겉잎이나 누런 부분을 정리하고 깨끗이 손질합니다.
꼬들빼기 300g - 200:57 ~ 01:33
끓는 물에 소금 반 수저를 넣고 꼬들빼기를 살짝 데칩니다.
꼬들빼기 300g소금 반 수저 - 301:33 ~ 01:54
데친 꼬들빼기를 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜서 먹기 좋게 잘라줍니다.
꼬들빼기 300g - 401:54 ~ 02:14
청양고추와 대파를 준비해 잘게 썰어 양념에 넣을 준비를 합니다.
청양고추 2개대파 적당량 - 502:14 ~ 02:55
고추장, 된장, 다진마늘, 매실액, 참기름을 넣고 기호에 따라 식초도 더해 양념을 만듭니다.
고추장 1수저된장 1수저다진마늘 반주자매실액 4개참기름 적당량식초 적당량 - 602:55 ~ 03:14
손질한 꼬들빼기에 양념을 넣고 전체적으로 골고루 조물조물 무칩니다.
꼬들빼기 300g고추장 1수저된장 1수저다진마늘 반주자매실액 4개참기름 적당량식초 적당량 - 703:14 ~ 04:23
썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 버무려 마무리합니다.
청양고추 2개대파 적당량
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