완숙 계란

Name: 완숙 계란 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 계란 적당량; 물 적당량

2인분15분쉬움150kcal

#자취요리#간단요리#계란요리#고단백#인기레시피

Runaway Son

특급 호텔의 비결을 담아 소금이나 식초 없이도 껍질이 매끈하게 벗겨지는 완숙 계란 삶는 법입니다. 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 계란을 끓는 물에 바로 넣어 조리하는 것이 핵심 노하우입니다.

재료

계란적당량구매

물적당량구매

1
00:13 ~ 00:33
신선한 계란을 준비합니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란을 실온에 둘 필요 없이 그대로 사용합니다.
계란 적당량
2
00:54 ~ 00:58
냄비에 물을 붓고 물이 펄펄 끓어오를 때까지 강불로 가열합니다.
물 적당량
3
00:59 ~ 01:54
물이 끓으면 계란이 깨지지 않도록 체를 이용하여 조심스럽게 물에 넣어줍니다. 소금이나 식초는 넣지 않습니다.
계란 적당량
4
01:55 ~ 02:05
불을 중불로 줄인 뒤 약 14분 동안 삶아 완숙 상태로 익혀줍니다.
5
02:16 ~ 02:33
다 삶아진 계란을 체로 건져 시원한 물에 약 15초 정도만 짧게 담가 열기를 식힙니다.
물 적당량
6
02:39 ~ 02:32
계란의 껍질을 벗겨 마무리합니다. 끓는 물에 바로 넣었기 때문에 껍질이 아주 쉽게 잘 벗겨집니다.