쿠버돼지고기김치말이찜
3인분50분보통520kcal
#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리#김치요리#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기목살에 된장과 마늘로 밑간한 뒤 신김치에 말아 전골냄비에 촘촘히 담아 푹 끓여내는 김치찜입니다. 김치의 산미와 돼지고기의 고소함이 어우러져 밥과 잘 어울리는 밥도둑 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:58
돼지고기 목살을 1cm 두께로 잘라 반으로 나누고, 된장과 맛술, 다진마늘로 밑간해 조물조물 무친다.
돼지고기 목살 600g된장 3스푼맛술 5스푼다진마늘 2스푼 - 200:58 ~ 01:17
물에 다시팩 또는 멸치 관련 재료를 넣어 10분간 끓여 멸치육수 600ml를 준비한다.
멸치육수 600ml - 301:17 ~ 02:18
신김치의 김칫속과 줄기 부분을 정리한 뒤 잎을 3장 겹쳐 펼치고, 밑간한 목살을 올려 돌돌 말아 5cm 길이로 자른다.
신김치 4분의 1포기돼지고기 목살 600g - 402:18 ~ 02:55
전골냄비에 김치말이를 빈틈없이 촘촘하게 담고, 냄비가 클 경우 감자를 중간에 넣어 고정한다.
돼지고기 목살 600g신김치 4분의 1포기감자 적당량 - 502:55 ~ 03:17
냄비 위에 설탕, 멸치액젓, 고춧가루를 뿌리고 준비한 멸치육수를 부은 뒤 센불로 끓인다.
설탕 1스푼멸치액젓 1스푼고춧가루 3스푼멸치육수 600ml - 603:17 ~ 03:38
끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 30분간 끓인 뒤, 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다.
돼지고기 목살 600g신김치 4분의 1포기 - 703:38 ~ 04:16
마지막으로 송송 썬 대파를 올리고 들기름을 골고루 뿌려 완성한다.
대파 적당량들기름 2스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.