쿠버청국장
2인분25분보통350kcal
#찌개#밥도둑#건강식#한식레시피#소고기요리
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기무와 양파를 갈아 만든 특별한 육수를 사용해 시원하고 깔끔한 맛을 낸 프리미엄 청국장입니다. 소고기와 표고버섯의 풍미가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:21
믹서기에 무, 양파, 마늘, 청양 고추, 물 한 컵을 넣고 곱게 갈아 육수를 만듭니다.
무 적당량양파 적당량마늘 적당량청양 고추 적당량물 1컵 - 200:27 ~ 00:48
표고버섯, 두부(1/2모)를 한입 크기로 자르고, 신김치는 최대한 작게 다져서 준비합니다.
표고버섯 적당량두부 1/2모신김치 적당량 - 300:49 ~ 00:54
냄비에 참기름을 두르고 다진 소고기와 표고버섯을 넣어 약불에서 볶습니다.
참기름 살짝다진 소고기 적당량표고버섯 적당량 - 401:00 ~ 01:17
고기가 익으면 밀가루가 들어가지 않은 진한 색의 된장과 고춧가루를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
된장 적당량고춧가루 적당량 - 501:18 ~ 01:37
미리 만들어 둔 믹서기 육수를 붓고 끓입니다.
육수 전량 - 601:38 ~ 01:45
물이 끓기 시작하면 청국장, 애오박, 다진 김치, 김치국물을 넣고 청국장을 숟가락으로 풀어줍니다.
청국장 적당량애오박 적당량신김치 적당량김치국물 적당량 - 701:46 ~ 02:04
두부와 국간장을 넣고 부족한 간은 멸치다시다, 코인육수 또는 멸치액젓으로 맞춥니다.
두부 1/2모국간장 적당량멸치다시다/코인육수/멸치액젓 적당량 - 802:05 ~ 02:10
냄비 바닥이 타지 않게 저어가며 약불에서 3분간 더 끓입니다.
- 902:11 ~ 02:32
대파, 팽이버섯, 홍고추를 넣고 2분간 더 끓인 후 기호에 따라 고춧가루를 추가하여 마무리합니다.
대파 적당량팽이버섯 적당량홍고추 1개고춧가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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