쿠버양지 수육과 평양냉면
2인분190분보통750kcal
#면요리#보양식#한식레시피#소고기요리#가성비
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기소고기 양지를 저렴하게 즐길 수 있는 수육과 남은 육수를 활용한 초간단 평양냉면 레시피입니다. 3시간 동안 푹 고아낸 깊은 육수와 부드러운 양지의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:10
양지를 물에 담가 핏물을 뺀 후 큰 솥에 넣고 끓입니다.
양지 적당량 - 200:11 ~ 00:13
끓을 때 올라오는 거품을 깨끗하게 제거합니다.
- 300:14 ~ 00:19
거품이 더 이상 나오지 않으면 대파를 넣고 물을 보충해가며 3시간 동안 끓입니다.
대파 적당량물 적당량 - 400:20 ~ 00:23
고기와 대파를 건져내고 육수에 소금으로 간을 합니다.
소금 적당량 - 500:24 ~ 00:29
다른 냄비에 소면, 얇게 썬 고기, 대파, 육수를 넣고 끓여 양지 수육을 완성합니다.
소면 적당량양지 적당량대파 적당량 - 600:30 ~ 00:33
대파와 청양고추 위에 참소스를 부어 수육용 소스를 만듭니다.
대파 적당량청양고추 적당량참소스 적당량 - 700:43 ~ 00:45
채 썬 오이를 쌈무 국물에 절여 준비합니다.
오이 적당량쌈무 국물 적당량 - 800:46 ~ 00:55
삶은 메밀면 위에 쌈무, 오이, 지단, 고기를 올리고 다시다를 섞어 거른 육수를 부어 평양냉면을 완성합니다.
메밀면 적당량쌈무 적당량계란 지단 적당량양지 적당량다시다 살짝
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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