어묵계란전

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:13

   어묵을 반으로 자르고, 먹기 좋은 크기로 사선 또는 삼각형 모양으로 썰어 준비한다.

   어묵 4장
2. 2

   00:13 ~ 00:36

   비닐봉지에 부침가루를 넣고 자른 어묵을 넣어 골고루 흔들어 부침가루를 묻힌다.

   부침가루 2스푼어묵 4장
3. 3

   00:36 ~ 00:53

   계란 2개와 노른자 1개를 넣어 계란물을 만들고, 알끈이 끊어질 정도로 잘 풀어준다.

   계란 2개노른자 1개
4. 4

   00:53 ~ 01:16

   청고추와 홍고추가 있으면 씨를 빼고 송송 썰어 준비하고, 깻잎은 가운데 심지를 제거한 뒤 어묵을 감쌀 수 있게 자른다.

   청고추 1개(선택)홍고추 1개(선택)깻잎 적당량(선택)
5. 5

   01:16 ~ 01:26

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 부침가루를 묻힌 어묵을 계란물에 담가 팬에 올린다.

   식용유 넉넉하게어묵 4장계란물 적당량
6. 6

   01:26 ~ 01:44

   중약불에서 천천히 노릇하게 굽는다. 깻잎을 사용할 경우 어묵에 돌돌 말아 계란물에 적셔 함께 부친다.

   깻잎 적당량(선택)어묵 4장계란물 적당량
7. 7

   01:44 ~ 02:31

   준비한 고추를 어묵 위에 올리고, 앞뒤로 뒤집어 노릇하게 익혀 완성한다.

   청고추 1개(선택)홍고추 1개(선택)

비슷한 레시피

고구마 맛탕

2인분·쉬움

고향누나 자연식단

버터 간장 계란볶음밥

1인분·쉬움

이 남자의 cook

알배기배추 겉절이

4인분·쉬움

Mom's Taste

애호박 계란전

2인분·쉬움

Runaway Son

당면전

2인분·쉬움

Runaway Son

청경채 김치

10인분·보통

김대석 셰프TV