쿠버주걱 수제비
2인분25분쉬움500kcal
#면요리#한끼식사#감자요리#간단요리#한식레시피#애호박요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기손에 반죽을 묻히지 않고 주걱과 젓가락을 이용해 간편하게 떼어 넣는 신개념 수제비입니다. 감자전분을 넣어 더욱 쫀득한 식감과 건새우를 더해 깊고 구수한 국물 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 01:56
밀가루 2컵과 감자전분 3큰술을 잘 섞어준 뒤, 꽃소금 1작은스푼을 녹인 물 250ml를 부어 반죽합니다. 반죽이 주르륵 흐르지 않고 똑똑 떨어지는 농도가 되도록 필요시 물 1큰술을 추가합니다.
밀가루 2컵감자전분 3큰술물 250ml + 1큰술꽃소금 1작은스푼 - 202:01 ~ 02:43
감자는 얄팍하게 썰고, 양파는 도톰하게, 애호박은 반달 모양으로 도톰하게 썹니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
감자 1개양파 1/4쪽애호박 적당량대파 1/2대 - 302:50 ~ 03:33
냄비에 물 1.2L, 다시팩 1개, 전자레인지에 30초 돌린 마른 새우를 넣고 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 7분간 우려낸 뒤 다시팩만 건져냅니다.
물 1.2L다시팩 1개마른 붉은 새우 10-15마리 - 403:34 ~ 04:04
육수에 썰어둔 감자를 먼저 넣고 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 간마늘 1큰술을 넣어 감자가 살짝 익을 때까지 끓입니다.
감자 썰어둔 것국간장 1큰술참치액 1큰술간마늘 1큰술 - 504:05 ~ 04:30
반죽을 밥주걱 위에 올리고 젓가락을 이용해 끓는 국물에 조금씩 떼어 밀어 넣습니다. 중간에 한 번씩 휘저어줍니다.
수제비 반죽 전량 - 604:31 ~ 05:03
애호박과 양파를 넣고 약 2분간 더 끓인 뒤, 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다. 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
애호박 썰어둔 것양파 썰어둔 것대파 썰어둔 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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