쿠버굴솥밥과 참나물무침
2인분60분보통450kcal
#건강식#겨울음식#제철요리#솥밥#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기겨울 제철인 굴을 활용하여 바다의 풍미를 가득 담은 영양 솥밥입니다. 무와 버섯을 넣어 시원한 맛을 더하고, 향긋한 참나물무침을 곁들여 건강하고 든든한 한 끼를 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:13
쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 넣고 30분간 불려줍니다.
쌀 적당량물 적당량 - 200:13 ~ 00:20
불린 쌀과 물을 솥에 붓고 채 썬 무와 다시마 한 조각을 넣어 센 불로 끓입니다.
쌀 불린 것무 채 썬 것다시마 1조각 - 300:20 ~ 00:24
물이 끓기 시작하면 손질한 굴, 표고버섯, 마늘종을 넣습니다.
굴 적당량표고버섯 적당량마늘종 적당량 - 400:24 ~ 00:29
뚜껑을 닫고 약불에서 15분간 끓인 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들여 굴밥을 완성합니다.
- 500:35 ~ 00:44
쪽파, 청양고추, 홍고추를 다지고 진간장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 참깨, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
쪽파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량진간장 적당량고춧가루 적당량올리고당 적당량참기름 적당량참깨 적당량다진 마늘 적당량 - 600:44 ~ 00:58
참나물에 만들어둔 양념장과 식초를 넣고 가볍게 무쳐 참나물무침을 완성합니다.
참나물 적당량양념장 적당량식초 적당량
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