쿠버대패 애호박 찌개
3인분30분쉬움380kcal
#찌개#안주#한식레시피#애호박요리#해장#돼지고기요리
대패삼겹살의 고소함과 애호박의 달큰함이 어우러진 칼칼한 찌개입니다. 아침, 점심, 저녁 연달아 먹어도 질리지 않는 맛으로 술안주나 해장용으로도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:20
팬에 대패삼겹살을 구우면서 다진 대파와 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
대패삼겹살 적당량다진 대파 적당량다진 마늘 적당량 - 200:20 ~ 00:23
고춧가루, 간장, 고추장을 넣고 약불에서 약 2분 정도 충분히 볶아줍니다.
고춧가루 적당량간장 적당량고추장 적당량 - 300:23 ~ 00:27
물 1L를 붓고 강불에서 15분 동안 끓인 후 떠오르는 기름기를 살짝 걷어냅니다.
물 1L - 400:28 ~ 00:31
멸치액젓으로 풍미를 더하고 손질한 양파와 애호박을 넣은 뒤 5분간 더 끓입니다.
멸치액젓 적당량양파 적당량애호박 적당량 - 500:32 ~ 00:34
맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 마무리합니다.
소금 적당량
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