어묵볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:14 ~ 01:21

   어묵을 적당한 크기로 자르고 양파는 채 썰고 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.

   어묵 1봉지양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1개
2. 2

   01:21 ~ 02:18

   간장, 다진 마늘, 설탕, 굴소스, 고춧가루, 올리고당, 그리고 비법 재료인 돈가스 소스를 섞어 양념장을 만듭니다.

   간장 2스푼다진 마늘 1스푼설탕 1/2스푼굴소스 1스푼고춧가루 1스푼올리고당 2스푼돈가스 소스 1/2스푼
3. 3

   02:18 ~ 03:10

   고추기름이 없을 경우, 팬에 식용유를 달군 뒤 불을 끄고 고춧가루를 섞어 즉석에서 고추기름을 만듭니다.

   식용유 3스푼고춧가루 2스푼
4. 4

   03:10 ~ 03:24

   강불로 달군 팬에 고추기름을 두르고 손질한 양파와 대파를 먼저 넣어 노릇하게 볶습니다.

   고추기름 3스푼양파 1/2개대파 1/2대
5. 5

   03:25 ~ 03:35

   중불로 줄인 뒤 어묵을 넣어 살짝 볶다가 만들어 둔 양념장을 넣고 고루 섞으며 볶습니다.

   어묵 손질된 양양념장 전량
6. 6

   03:36 ~ 04:14

   썰어둔 고추와 깨를 넣고 마무리한 뒤, 취향에 따라 쪽파를 곁들여 완성합니다.

   청양고추 1개홍고추 1개깨 1스푼쪽파 약간

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