쿠버스팸 두부찌개
3인분20분쉬움350kcal
#매운맛#찌개#밥도둑#한식레시피#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기스팸의 감칠맛과 두부의 담백함이 조화를 이루는 얼큰한 찌개입니다. 스팸을 으깨어 넣어 국물의 풍미를 깊게 하고, 애호박과 양파로 시원한 맛을 더한 밥도둑 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:59
스팸을 캔에서 꺼내어 뜨거운 물을 부어 기름기를 깨끗하게 제거합니다.
스팸 200g뜨거운 물 적당량 - 201:00 ~ 01:32
스팸의 일부는 슬라이스하고 나머지는 칼등으로 거칠게 으깹니다. 두부도 도톰하게 썰어 준비합니다.
스팸 200g두부 300g - 301:33 ~ 02:24
애호박, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 손질합니다.
애호박 1개양파 1/2개대파 1/2개청양고추 2개 - 402:25 ~ 02:56
냄비에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶다가 물 3숟가락과 고춧가루를 넣어 타지 않게 고추기름을 냅니다.
식용유 1숟가락다진 마늘 1숟가락물 3숟가락고춧가루 2숟가락 - 502:57 ~ 03:31
나머지 물을 붓고 양파, 애호박을 넣은 뒤 국간장, 어간장, 비정제 원당으로 간을 합니다.
물 약 350ml양파 1/2개애호박 1개국간장 2숟가락어간장 2숟가락비정제 원당 1숟가락 - 603:32 ~ 04:15
두부와 슬라이스한 스팸, 으깬 스팸을 올리고 대파 절반, 미림, 고춧가루 약간을 더해 뚜껑을 닫고 끓입니다.
두부 300g스팸 200g대파 1/4개미림 2숟가락고춧가루 약간 - 704:16 ~ 04:46
마지막으로 남은 대파와 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 내며 마무리합니다.
대파 1/4개청양고추 2개
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