쿠버깍두기
10인분30분보통60kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#무요리#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기소주를 활용해 무의 아린 맛을 없애고 아삭한 식감을 극대화한 초간단 깍두기 레시피입니다. 요구르트를 넣어 감칠맛을 더하고 불 없이 손쉽게 완성할 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:19
무를 수세미로 깨끗하게 씻고 지저분한 부분은 칼로 제거합니다.
무 2개 - 200:19 ~ 00:38
깨끗하게 씻은 무를 깍두기 모양으로 적당한 크기로 썹니다.
- 300:38 ~ 00:45
무의 향이 싫다면 잠시 물에 담가 아린 맛을 제거합니다.
- 400:45 ~ 00:55
양념에 들어갈 양파와 사과를 적당량 썹니다.
양파 조금사과 조금 - 500:55 ~ 01:32
믹서기에 사과, 양파, 새우젓, 다진마늘, 액상 요구르트를 넣고 갈아 양념을 만듭니다.
양파 조금사과 조금새우젓 2스푼다진마늘 3스푼액상 요구르트 100ml - 601:32 ~ 01:47
물에서 건진 무에 소주를 부어 아삭함과 시원한 맛을 더합니다.
소주 적당량 - 701:47 ~ 02:01
고춧가루를 먼저 넣고 버무려 먹음직스러운 색을 입힙니다.
고춧가루 2/3컵 - 802:01 ~ 02:35
준비한 양념과 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
소금 3스푼 - 902:35 ~ 02:41
실온에서 6시간 정도 보관한 뒤 냉장고에 넣어 숙성시킵니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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