쿠버해물 달걀찜
2인분15분쉬움250kcal
#안주#밑반찬#간단요리#계란요리#해산물
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기냉동실에 보관 중인 냉동 해물을 활용하여 시원하고 감칠맛 나게 만드는 달걀찜 레시피입니다. 뚝배기의 잔열을 이용해 부드럽게 익히는 것이 특징으로, 밥반찬이나 술안주로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 101:00 ~ 01:10
냉동 칵테일 새우와 바지락살을 소금물에 흔들어 씻어 준비합니다.
냉동 칵테일 새우 100-150g냉동 바지락살 100g소금 약간 - 201:11 ~ 01:42
달걀 4개를 깨서 체에 내려 알끈을 제거하고 매끈하게 준비합니다.
달걀 4개 - 301:47 ~ 01:52
체에 내린 달걀물에 멸치 액젓 2작은술을 넣어 간을 맞춥니다.
멸치 액젓 2작은술 - 402:01 ~ 02:45
뚝배기에 들기름, 다진 마늘, 준비한 새우와 바지락살, 맛술 1큰술을 넣고 살짝 익을 때까지 볶습니다.
냉동 칵테일 새우 100-150g냉동 바지락살 100g들기름 적당량다진 마늘 적당량맛술 1큰술 - 502:46 ~ 02:57
볶아진 해물에 생수 1컵을 붓고 바글바글 끓입니다.
생수 1컵 - 602:58 ~ 03:40
물이 끓어오르면 달걀물을 듬뿍 붓고 가볍게 저어준 뒤, 즉시 불을 끄고 뚜껑을 덮어 잔열로 2분간 익혀 마무리합니다.
달걀물 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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