쿠버오이무침
2인분30분쉬움120kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
Runaway Son
YouTube 채널 보기뜨거운 물을 부어 오랫동안 아삭한 식감을 유지하고 물이 생기지 않게 만드는 비법 오이무침 레시피입니다. 새콤달콤한 양념으로 입맛을 돋우는 여름철 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:42
오이를 깨끗이 씻은 뒤 쓴맛이 나는 끝부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오이 2개 - 200:42 ~ 01:49
오이에 뜨거운 물을 붓고 2분간 기다린 후, 물을 버리고 즉시 차가운 물로 헹궈 식감을 살립니다.
- 301:49 ~ 01:58
양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1개 - 401:58 ~ 02:10
오이와 양파에 설탕 1큰술과 소금 1큰술을 넣고 잘 버무려 약 20분 동안 절입니다.
설탕 1큰술소금 1큰술 - 502:10 ~ 02:26
절여진 물을 버린 뒤 설탕, 고춧가루, 진간장, 식초, 매실액, 다진마늘을 넣고 양념합니다.
설탕 1큰술고춧가루 1.5큰술진간장 1.5큰술식초 1.5큰술매실액 1큰술다진마늘 1큰술 - 602:26 ~ 02:34
다진 파를 넣고 잘 버무린 뒤, 취향에 따라 참기름과 통깨로 마무리합니다.
대파 조금참기름 적당량통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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